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燕三条のアサヒ株式会社で作られた銅製の寄せ鍋です。定価２２０００円です。直径は取っ手を含まず27センチです。２〜4人前といったところです。熱伝導の良い銅鍋は、食材を煮崩れさせず美味しく炊けます。吹きこぼれないので、そうめんにも使えますし、うどんすき鍋としても使用できます。キャンプで使ってもおしゃれだと思います。銅の製品はシンプルに美しいです。私もこれと同じ鍋を使っております。温度調整しやすい反面、温度や食材によっては黒ずむことがあります。そんなときは塩と酢を1対1で混ぜていただきスポンジで擦っていただくときれいになります。銅製品は手間がかかりますが、その分愛着がわきます。一生モノのパートナーとして銅の寄せ鍋いかがでしょうか。気になった方は是非。

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